Как вкусно затушить квашенную капусту
14.02.2024 210 0 Master

Как вкусно затушить квашенную капусту

Кулинария
В закладки

Часто так случается, что заквашенная дома капуста со временем становится менее хрустящей, мягкой и кисловатой. Из нее вкусно получаются кислые щи, а вот просто так съесть уже не хочется. Что же можно еще приготовить из квашенной капусты?

Ее можно протушить с помидорами для вкусного гарнира.

Тушение квашеной капусты для гарнира - это простой и быстрый способ приготовления вкусного и здорового блюда. Вот пошаговая инструкция:

Ингредиенты:

1 кг квашеной капусты,

2 столовые ложки растительного масла,

1 луковица,

1 морковь,

1 столовая ложка томатной пасты,

соль и перец по вкусу,

зелень для украшения.

Инструкции:

  1. Промойте квашеную капусту под проточной водой, чтобы удалить лишнюю кислоту. Если капуста слишком кислая, замочите ее в воде на 10-15 минут. Затем слейте воду и отожмите капусту.
  2. Нагрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте тертую морковь и обжарьте еще 5-7 минут.
  3. Добавьте томатную пасту и обжарьте ее с луком и морковью еще пару минут.
  4. Добавьте квашеную капусту в сковороду. Перемешайте и убавьте огонь до среднего. Тушите капусту, периодически помешивая, около 15-20 минут, пока она не станет мягкой и нежной.
  5. Добавьте соль и перец по вкусу.
  6. Если вы хотите сделать гарнир более пикантным, добавьте любимые специи или немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность капусты.
  7. Когда капуста будет готова, снимите сковороду с огня и оставьте настояться под крышкой на 5-10 минут.
  8. Подавайте гарнир из тушеной квашеной капусты горячим, украсив зеленью. Можно подавать с мясными или рыбными блюдами, а также с картофельным пюре или рисом.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
После вторника наступает какой день недели?
Как сварить сборную мясную солянку по классическому рецепту
Сборная мясная солянка – это очень вкусный и сытный суп, который традиционно готовят из нескольких видов мяса. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящую солянку с
Как выбрать рис для плова.
Рис для домашнего плова совсем не обязательно покупать на рынке, Если знать критерии выбора – в супермаркете вы запросто найдёте то, что вам нужно!
Как выбрать лучший уксус
Как выбрать лучший уксус
Как выбрать лучший уксус
15.06.21 Кулинария
Как и где использовать базовые виды уксусов – яблочный, винный, бальзамический и рисовый, нам рассказал Павел Заварзин, шеф-повар и соавтор кулинарного онлайн-гида
Как заквасить капусту классическим способом
Конец осени, начало зимы - самое время квасить капусту. Зимние сорта капусты убраны и отлежались месяц-другой в хранилищах. Пора заняться приготовлением очень вкусной и
Как приготовить вкусную тушеную капусту?
Не знаю как вас, а меня в детстве в школе часто кормили тушеной капустой с отварными сосисками. То ли повар у нас в школе был хороший, то ли детские организмы требовали
Как помочь ребенку адаптироваться в детском саду?
Первый поход в детский сад - это почти всегда стресс для малыша Малыш уже почти месяц посещает дошкольное учреждение, но все еще без слез провести там день не