Как приготовить вкусную тушеную капусту?
05.11.2019 168 0 Master

Как приготовить вкусную тушеную капусту?

Кулинария
В закладки
Не знаю как вас, а меня в детстве в школе часто кормили тушеной капустой с отварными сосисками.
То ли повар у нас в школе был хороший, то ли детские организмы требовали еды, но это блюдо любили все мои одноклассники.
И когда я уже в зрелом возрасте услышала от кого-то, что он не любит тушеную капусту, была сильно удивлена.
мягкая, нежная ароматная тушеная капуста  - это и вполне себе полноценное блюдо для соблюдающих диету красавиц, и отличный гарнир к мясным блюдам. А если сделать сложный гарнир - капусту и картофельное пюре, то это вообще объедение.
 
Я так думаю, что те, кто не любит тушеную капусту, просто не знают как ее вкусно приготовить.

А на самом то деле все просто.

Ингредиенты:

  • Вилок капусты;
  • Парочка головок репчатого лука;
  • Средняя морковь;
  • Большая помидорка или несколько ложек томатной пасты;
  • Соль по вкусу;
  • Лавровый лист;
  • Несколько ложек растительного масла;
  • Зелень для украшения.

Приготовление:

Шинкуем мелко капусту. Можно на специальной терке, можно просто ножом. У меня специальный ножик для капусты. Если увидите в продаже, рекомендую купить. Отличное приспособление.
шинкуем капусту
В глубокую сковороду или кастрюльку с толстыми стенками наливаем ложку растительного масла, ставим на небольшой огонь и высыпаем капусту. Накрываем обязательно крышкой и оставляем минут на 5-10. Капуста должна пустить сок. Если этого не произошло, можно налить несколько ложек воды. 
капуста в сковороде
Пока капуста тушится, чистим и нарезаем репчатый лук.
нарезанный лук
В отдельную сковороду капаем немного растительного масла и отправляем туда лук - пассероваться. 
лук в сковороде
Чистим, моем и натираем на крупной терке морковочку.
морковь тертая
Как только лук на сковороде приобретет такую легкую прозрачность, добавляем морковь к луку.
морковь и лук
Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой, пусть овощи потушаться.
Да!!! Не забываем время от времени помешивать капусту.
Моем помидор, нарезаем его мелкими кубиками.
помидор нарезанный кубиками
Если у вас помидоры тепличные - из магазина - лучше добавить ложку томатной пасты.
Добавляем помидор к луку и моркови.
овощи на сковороде.
Продолжаем тушить зажарку. Сейчас ее можно посолить по вкусу.
зажарка
Как только овощи стали мягкими, забрасываем их к капусте. перемешиваем, подсаливаем.
капуста тушеная
Закрываем крышкой и тушим все вместе еще минут 10. 
А сами в это время моем и нарезаем зелень -  лучок-перо и укропчик.
зелень

В самом конце в капусту добавляем несколько лавровых листиков. Выключаем огонь и даем капусте настояться какое-то время.
тушеная капуста

Вот и все. При подаче посыпаем капусту зеленью.
капуста тушеная
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Как помочь ребенку адаптироваться в детском саду?
Первый поход в детский сад - это почти всегда стресс для малыша Малыш уже почти месяц посещает дошкольное учреждение, но все еще без слез провести там день не
Как научить ребенка получать удовольствие от уборки
Мама приходит ко мне и жалуется: ребенок разбрасывает по комнате свои игрушки. Спрашиваю: что он делает при этом? Ответ: «Он разбрасывает свои игрушки!».
Как отстирать и отбелить белые носки?
Как быстро отстирать белые носки, чтобы выглядеть отлично, не покупая каждый раз новую пару.
Как сварить домашнее мыло
Как сварить домашнее мыло
Как сварить домашнее мыло
21.09.18 Домоводство
В последнее время мыловарение становиться все более популярным увлечением среди молодых мам. Почему? Да все просто. У мамы, сидящей в декрете или в отпуске по уходу за
Как сделать кошелек из бумаги
Как сделать кошелек из бумаги
Как сделать кошелек из бумаги
20.11.17 Своими руками
Мы в детстве сами себе делали кошельки из бумаги. Те, кто постарше, прекрасно помнят это время. Достаточно обычного двойного листика из тетради, чтобы соорудить себе
Как удалить пятна от утюга на одежде
Первому официальному долларовому миллиардеру Рокфеллеру приписывают фразу, которая в некотором смысле стала крылатой: «Я не настолько богат, чтобы покупать себе дешевые