Как пожарить мойву, чтобы не переворачивать каждую рыбку отдельно
17.01.2021 551 0 Master

Как пожарить мойву, чтобы не переворачивать каждую рыбку отдельно

Кулинария
В закладки

Мойва - маленькая морская рыбка. Самая большая достигает в длину 25 см. Но чаще всего в продаже можно увидеть экземпляры 15-17 см длиной.

Но при этом рыбка удивительно вкусна в жареном виде.

Полезные свойства мойвы

В мойве содержится до 23% белков, которые легко усваиваются, она имеет мало соединительных тканей, этим и объясняется быстрая варка и жарка этой рыбы.

Мойва богата кальцием, протеинами, а также полиненасыщенными жирными кислотами омега-3.

Мойва является прекрасным источником витаминов группы В, например, витамина В12 в мойве по количеству в несколько раз выше, чем в мясе, также мойва богата витаминами А и D. Она содержит важнейшие аминокислоты - метионин, цистеин, треонин и лизин, а так же йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен.

Мой внук просто обожает эту рыбку. И называет ее "золотая рыбка", так как после жарки рыбка действительно приобретает красивый золотистый оттенок.

мойва жаренаяТолько плохо, что при жарке приходится раскладывать тушки на сковороду очень аккуратно, по одной.
А затем точно так же по одной переворачивать.
Мороки много.
Но вот тут мне показали один хитрый прием, который позволит избежать этого нудного процесса.
Итак.
Рыбку моем, обсушиваем, обваливаем в муке. Все как обычно.
А вот потом берем деревянную шпажку и нанизываем на нее рыбку.
И вот в таком виде, на шпажках, отправляем на сковородку.
Обжарили с одной стороны, приподняли за шпажку, перевернули. Обжарили с другой стороны.
И сразу целым "шашлычком" выложили готовую рыбу на тарелку.
мойва жаренаяИ на стол в таком виде подавать не стыдно. И есть весьма удобно!
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Как выбрать питьевую воду?
Человек должен ежедневно получать чистую воду, так как от ее качества напрямую зависит его здоровье. Глобальной проблемой во всем мире является загрязнение источников,
Как сложить бумагу, чтобы вырезать снежинку на 6 лучей
Скоро-скоро Новый Год! Пора украшать дом к праздникам. А какой Новый Год без снежинок на окнах? Вы умеете вырезать красивые снежинки? Давайте я вас научу!
Как объяснить ребенку откуда берутся дети
Воспитывая ребёнка и наблюдая за тем, как он подрастает, многие родители с волнением, а некоторые, может быть, и со страхом ожидают того момента, когда их ребёнок
Как помочь ребенку адаптироваться в детском саду?
Первый поход в детский сад - это почти всегда стресс для малыша Малыш уже почти месяц посещает дошкольное учреждение, но все еще без слез провести там день не
Как научить ребенка получать удовольствие от уборки
Мама приходит ко мне и жалуется: ребенок разбрасывает по комнате свои игрушки. Спрашиваю: что он делает при этом? Ответ: «Он разбрасывает свои игрушки!».
Как отстирать и отбелить белые носки?
Как быстро отстирать белые носки, чтобы выглядеть отлично, не покупая каждый раз новую пару.