Как пожарить филе минтая, хека или любой другой недорогой рыбы
25.09.2020 52 0 Master

Как пожарить филе минтая, хека или любой другой недорогой рыбы

Кулинария
В закладки
Никто не станет отрицать, что рыбу есть полезно.
Белые сорта рыб содержат множество полезных веществ, поэтому употребление такой разновидности рыбы рекомендуется:
  • для укрепления иммунитета;
  • повышения эластичности сосудов и снижения уровня холестерина;
  • выведения из организма токсинов;
  • поддержания функции печени, сердечно-сосудистой системы, других внутренних органов;
  • замедления процессов старения;
  • улучшения памяти и когнитивной функции;
  • снижения риска воспалительных заболеваний и образования злокачественных опухолей.

Но многие хозяйки считают, что недорогие хек, минтай, путассу, сайда годятся только на корм для любимой кошки. Однако, эти сорта рыб могут вкусно и недорого обогатить наш организм супер-полезными веществами.
Да и готовить их проще простого. Тем более, что большинство из них продается в виде уже готового филе.

Итак, как пожарить филе белой рыбы?

В первую очередь рыбку нужно разморозить. 
Для этого просто достаньте филе из морозилки и положите на широкую тарелку.
Лучше всего, конечно, размораживать прямо в холодильнике, переложив с вечера рыбу из морозильного в холодильное отделение.
Ни в коем случае не пользуйтесь микроволновкой, даже в режиме "разморозка". Данный агрегат разогревает продукт неравномерно. В итоге наиболее толстая часть останется замороженной, а края запекутся.
Размораживать полностью не надо. Главное, чтобы растаяла ледяная шубка сверху.

Рыбку солим крупной солью. Я, обычно, для этого использую морскую соль, но можно и обычную крупного помола.
Посыпаем специями - черный свежемолотый перчик, паприка, любимые травы. 
Я люблю розмарин, поэтому всегда посыпаю сверху.
Некоторые хозяйки рекомендуют  сбрызнуть лимонным соком.
Наверное, можно. Но мне лишняя кислота в рыбе не нравится, поэтому я этого не делаю.
филе рыбы в специях
Некоторое время рыбка должна полежать на столе, пропитаться специями.
А я в это время мелко нарезаю репчатый лук. Предпочитаю  ялтинский. Но можно любой.
ялтинский лук нарезанный
На большую сковородку-гриль наливаю немного растительного масла. Разогреваю его. Укладываю филе так, чтобы осталось свободное место. На него выкладываю нарезанный лук и помидоры, разрезанные на червертинки.
жарим рыбное филе с луком и помидорами
Рыба дает много сока. Он перемешивается с растительным маслом. И в этом соусе обжариваются овощи.
Когда вся жидкость испарится-впитается, филе переворачиваем.
Не пугайтесь, если филе разломается. на вкус это не повлияет.
рыба жаренная на сковородеЖарим несколько минут и перекладываем все на порционную тарелку.
Само филе рыбы, жареный лук и помидоры.
Прямо на тарелку можно положить кусочек лимона.
Вот уже на готовую рыбку можно слегка капнуть лимонным соком.
рыба с гарниром
Приятного аппетита.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Как избавиться от тошноты при морской болезни
Болезнь путешествия, также известная в медицине как кинетоз, является широко распространенным заболеванием. Пострадавшие люди жалуются на тошноту и рвоту на дороге
Как хранить свои цифровые фотографии
Красивые праздничные фотографии, семейные фотографии или романтические моменты, запечатленные в цифровом виде — каждый хочет сохранить их как можно дольше, заботясь при
Как стирать? Как гладить?
Как стирать? Как гладить?
Как стирать? Как гладить?
06.04.20 Домоводство
Как правильно стирать и гладить вещи из разных материалов? Наши мамы и бабушки все знают. А вот для хозяек помоложе данные советы могут оказаться полезными. Прочтите и
Как объяснить ребенку откуда берутся дети
Воспитывая ребёнка и наблюдая за тем, как он подрастает, многие родители с волнением, а некоторые, может быть, и со страхом ожидают того момента, когда их ребёнок
Как помочь ребенку адаптироваться в детском саду?
Первый поход в детский сад - это почти всегда стресс для малыша Малыш уже почти месяц посещает дошкольное учреждение, но все еще без слез провести там день не
Как научить ребенка получать удовольствие от уборки
Мама приходит ко мне и жалуется: ребенок разбрасывает по комнате свои игрушки. Спрашиваю: что он делает при этом? Ответ: «Он разбрасывает свои игрушки!».