Как сварить вкусный компот из яблок?
Кулинария
В закладки
Дескать надо закипятить воду, нарезать яблоки, забросить в кипящую воду, засыпать сахару и через пару минут выключить.
Все.
Ну и что из этого получится? Чаще всего просто сладкая водичка, ну, может быть, с небольшим ароматом яблока. Тем более, что яблоки впитывают в себя львиную долю сахара, и, чтобы компот был сладким, сахара придется сыпать много.
Поэтому все советчики, как бы невзначай, добавляют в компот ягодное варенье большими ложками.
Но давайте-ка все-таки разберемся как сделать вкусный насыщенный компот только из яблок.
Для начала обратите внимание на яблоки. Они должны быть твердыми и кислыми. Самый вкусный компот получается из незрелых яблок, когда они вырастают не больше мандарина по размеру.
У меня таких не было, все-таки март во дворе. Поэтому взяла покислее из тех, что были в магазине.
Наливаем в кастрюлю холодную воду. Мелко-нарезаем яблоки, лучше всего на тонкие пластинки, но можно и кубиками.
Засыпаем в воду и включаем плиту.
Вода греется, яблоки отдают свой цвет и аромат.
Витамины??? Ну, что же, немного останется. Кому нужно много витаминов, лучше просто съесть свежее яблоко.
А компот мы пьём для удовольствия!
После закипания нужно сделать огонь поменьше и подождать пока яблоки не станут мягкими. Тут, главное, не упустить момент, некоторые сорта яблок мгновенно развариваются, превращаясь в "кашу". Нам этого не надо, а то в компоте будут плавать мутные хлопья.Снимаем кастрюлю с плиты и даем компоту остыть.
За это время компот еще больше пропитается вкусом и ароматом яблок.
Остывший компот надо процедить, слегка придавливая яблоки, чтобы "отдали" как можно больше жидкости.
В процеженный компот засыпаем сахар и подогреваем, чтобы сахар растворился.
В этот момент можно добавить еще немного свежих яблок. Эти яблоки будут вкусными и их можно будет съесть, запивая компотом.
Комментарии (0)
Михаилу Михайловичу Жванецкому 85 лет. С юбилеем, любимый автор. В свои 85 лет Вы удивляете неожиданностью и свежестью не по годам. Пусть Вам! Мы рады. А чтобы
Все мы слышали, что, выпивая 1,5-2 л воды в день, мы оздоравливаемся и приносим организму пользу. Но с помощью воды можно еще и избавиться от лишнего веса! У этого
Трудно поверить, что существует кактус без колючек, который ненавидит солнце и любит воду. Но он существует и это — цветок декабрист. Название его никак не связано с
В последнее время мыловарение становиться все более популярным увлечением среди молодых мам. Почему? Да все просто. У мамы, сидящей в декрете или в отпуске по уходу за
Мы в детстве сами себе делали кошельки из бумаги. Те, кто постарше, прекрасно помнят это время. Достаточно обычного двойного листика из тетради, чтобы соорудить себе
Первому официальному долларовому миллиардеру Рокфеллеру приписывают фразу, которая в некотором смысле стала крылатой: «Я не настолько богат, чтобы покупать себе дешевые